Alex Dilling at Lord Jim's
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Alex Dilling at Lord Jim's

感受普罗旺斯传统风情与国际风味的巧妙融合，畅享河畔明火烧烤、法式暖心经典菜肴与精致的共享餐盘。
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Alex Dilling at Lord Jim's 为曼谷文华东方酒店开启新美食篇章。在米其林二星主厨 Alex Dilling 的执掌下，这家餐厅将普罗旺斯传统风情与全球风味精彩融合，打造精致而惬意的晚餐体验。

 

招牌菜主打明火烧烤、法式暖心菜肴，以及采用可持续采购的大胆食材，包括来自酒店自有有机农场的时令产物。共享式菜单设计营造温馨愉悦的氛围，特别适合那些追求美味、饮食文化与社交体验的当代食客。搭配 The Bamboo Bar 的精选杯装葡萄酒和定制鸡尾酒，更添美妙体验。

 

主厨 George Kay 鼎力相助，将其在米其林星餐厅磨练的厨艺与热忱注入每道佳肴。这处河畔美食胜地精彩诠释了精湛厨艺与现代优雅的融合。

 

着装要求：Alex Dilling at Lord Jim's 餐厅要求所有宾客（包括儿童）着正装。女士请穿着典雅的正装和得体的鞋履，男士请穿着长裤和密鞋。男士请勿穿着背心。

 

@alexdilling.lordjimsbkk

  • 晚餐
    • 下午6:30 - 晚上10:00（星期五至星期二）
拨打电话
+66 (0) 2 659 9000
电子邮箱
mobkk-adlordjims@mohg.com

菜单

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新绎普罗旺斯

Dilling 主厨的菜单致敬精致而不失亲和的美食艺术，其设计充满巧思，旨在促进分享与交流。晚餐以精致可口的开胃菜开场，例如马苏里拉芝士意大利饺、有机时蔬拼盘配凯撒酱，以及日式鲷鱼佐黄瓜西班牙凉汤。特色主菜包括香烤全鸡佐舞茸鹅肝酱或烤干式熟成带骨肋眼牛排佐巴黎风味黄油酱、香烤牛骨髓和伯纳西酱，既彰显主厨深厚的法式料理根基，又赋予现代风味全新的大胆诠释。而鸭油三重煎制薯饼等配菜，更将用餐体验升华至新境界。酒店采用可持续采购的食材，包含自有有机农场的当季产物，令整体风味层次更显饱满醇厚。

 

从考究的鱼子酱品鉴服务到香蕉千层酥与浮岛等精致甜品，成就难忘的飨宴，是私密晚餐、商务聚会或庆祝活动的理想选择。

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以专属创意美食庆祝复活节

2025年4月30日前有效


在曼谷文华东方酒店的文华东方饼店品尝专属创意糕点，以此庆祝复活节

2025年4月4日至4月30日，欢迎品尝各式复活节特别美食


值此复活节之际，曼谷文华东方酒店的文华东方饼店诚邀您前来品尝精心制作的各式复活节专属美食。我们的行政糕点主厨 Pablo Gicquel 带领专业厨师团队，采用精选食材倾力奉上这些令人垂涎的美食，是自己品尝或节庆送礼的理想之选。


从美味的巧克力和五彩的马卡龙到传统的复活节蛋糕和可爱的饼干，这些特殊糕点中总有适合您的那一款。无论您是想纵享甜食还是为特别的人送上特别的礼物，我们的复活节创意美食都能为您的节庆增添一份魔力。


欢迎亲自到访文华东方饼店或通过网站在线订购，品尝我们全系列的时令美食。

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以专属创意美食庆祝复活节

2025年4月30日前有效


在曼谷文华东方酒店的文华东方饼店品尝专属创意糕点，以此庆祝复活节

2025年4月4日至4月30日，欢迎品尝各式复活节特别美食


值此复活节之际，曼谷文华东方酒店的文华东方饼店诚邀您前来品尝精心制作的各式复活节专属美食。我们的行政糕点主厨 Pablo Gicquel 带领专业厨师团队，采用精选食材倾力奉上这些令人垂涎的美食，是自己品尝或节庆送礼的理想之选。


从美味的巧克力和五彩的马卡龙到传统的复活节蛋糕和可爱的饼干，这些特殊糕点中总有适合您的那一款。无论您是想纵享甜食还是为特别的人送上特别的礼物，我们的复活节创意美食都能为您的节庆增添一份魔力。


欢迎亲自到访文华东方饼店或通过网站在线订购，品尝我们全系列的时令美食。

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以专属创意美食庆祝复活节

2025年4月30日前有效


在曼谷文华东方酒店的文华东方饼店品尝专属创意糕点，以此庆祝复活节

2025年4月4日至4月30日，欢迎品尝各式复活节特别美食


值此复活节之际，曼谷文华东方酒店的文华东方饼店诚邀您前来品尝精心制作的各式复活节专属美食。我们的行政糕点主厨 Pablo Gicquel 带领专业厨师团队，采用精选食材倾力奉上这些令人垂涎的美食，是自己品尝或节庆送礼的理想之选。


从美味的巧克力和五彩的马卡龙到传统的复活节蛋糕和可爱的饼干，这些特殊糕点中总有适合您的那一款。无论您是想纵享甜食还是为特别的人送上特别的礼物，我们的复活节创意美食都能为您的节庆增添一份魔力。


欢迎亲自到访文华东方饼店或通过网站在线订购，品尝我们全系列的时令美食。

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以专属创意美食庆祝复活节

2025年4月30日前有效


在曼谷文华东方酒店的文华东方饼店品尝专属创意糕点，以此庆祝复活节

2025年4月4日至4月30日，欢迎品尝各式复活节特别美食


值此复活节之际，曼谷文华东方酒店的文华东方饼店诚邀您前来品尝精心制作的各式复活节专属美食。我们的行政糕点主厨 Pablo Gicquel 带领专业厨师团队，采用精选食材倾力奉上这些令人垂涎的美食，是自己品尝或节庆送礼的理想之选。


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欢迎亲自到访文华东方饼店或通过网站在线订购，品尝我们全系列的时令美食。

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以专属创意美食庆祝复活节

2025年4月30日前有效


在曼谷文华东方酒店的文华东方饼店品尝专属创意糕点，以此庆祝复活节

2025年4月4日至4月30日，欢迎品尝各式复活节特别美食


值此复活节之际，曼谷文华东方酒店的文华东方饼店诚邀您前来品尝精心制作的各式复活节专属美食。我们的行政糕点主厨 Pablo Gicquel 带领专业厨师团队，采用精选食材倾力奉上这些令人垂涎的美食，是自己品尝或节庆送礼的理想之选。


从美味的巧克力和五彩的马卡龙到传统的复活节蛋糕和可爱的饼干，这些特殊糕点中总有适合您的那一款。无论您是想纵享甜食还是为特别的人送上特别的礼物，我们的复活节创意美食都能为您的节庆增添一份魔力。


欢迎亲自到访文华东方饼店或通过网站在线订购，品尝我们全系列的时令美食。

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主厨风采

继2024年和2025年初在 Le Normandie 餐厅驻场期间斩获米其林一星后，主厨 Alex Dilling 重返泰国，推出其首个长期餐饮概念。

 

2022年，其位于伦敦 Hotel Café Royal 酒店的同名餐厅开业仅半年便摘得米其林二星，轰动业界。Dilling 以创意风格与精湛技艺著称，曾携手前沿奢华酒店集团在泰国、希腊、新加坡及毛里求斯等地打造多场备受推崇的快闪盛宴。2024年，其餐厅荣登全球“50佳发现”榜单。

 

Dilling 出生于伦敦，在纽约 Alain Ducasse 主理的 Adour 餐厅开启了职业生涯。凭借国际历练与对欧洲风味的热爱，逐渐铸就了精致法式料理（尤以鱼子酱见长）的独特风格。
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